脊索动物门,辐鳍鱼纲 ,鳗鲡目,鳗鲡科,鳗鲡属。
头较长,呈圆锥形。口较宽,吻较短,尖而呈平扁形,位于头的前端,下颌突出较为明显。舌长而尖,前端游离。口裂稍微倾斜,后延可以到达眼后缘的下方。上下颌及犁骨上均具细齿。唇较厚,上、下唇两侧有肉
眼睛较小,位于头的侧上方,为透明的被膜所覆盖,距吻端较近。鼻孔有两对,前、后分离,前鼻孔呈管状,位于吻端的两侧;后鼻孔呈椭圆形,位于眼睛的前缘。鳃发达,鳃孔较小而平直,沿体侧向后延伸至尾基的正中。体表极为光滑,有丰富的粘液。它是鳗鲡类中体型较大的一种,体长一般为331-615 mm,体重250 g左右,但最重的可达30 kg克以上。身体粗壮,腹鳍以前的躯体呈圆筒,后部稍侧扁,总的看来身体延长呈棒状,很像硕大的鳝鱼,所以俗称其为“鳝王”。
洄游性鱼类, 海水产卵, 淡水育肥。国内分布于长江下游、闽江下游和海南岛等地,国外北达朝鲜南部及日本纪州,西达东非,东达南太平洋的马贵斯群岛,南达澳大利亚南部。以往分布广泛, 数量大, 有较大经济价值, 近年已很少见。
濒危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。